Ingredientes:

1kg de filé de tilápia

300ml de suco de abacaxi

Fatias finas de abacaxi (uma fatia de abacaxi para cada filé de tilápia)

200ml de creme de leite fresco

50ml de azeite extravirgem

100ml de vinho branco seco

Limão

Sal

Modo de Preparo:

Doure a cebola no azeite e adicione eo suco de abacaxi, o creme de leite, o vinho branco e o sal a gosto. Deixe ferver em fogo médio até adquirir consistência. Tempere os filés de tilápia com sal e limão a gosto, grelhe até o ponto desejado. Monte em uma travessa os filés de tilápia colocando uma fatia de abacaxi entre cada filé. Cubra com o molho de abacaxi.

Rendimento aproximado: 5 porções.